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martes, 23 de febrero de 2016

Cómo hacer salsa de chile en aceite.

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INGREDIENTES.

1 taza de chiles secos de árbol sin rabos,
media taza de almendras y cacahuates sin sal,
1 o dos dientes de ajo,
1 tortilla vieja,
1 cuacharadita de sal,
1/2 taza de aceite de oliva,

1/2 taza de aceite nuestro.

INSTRUCCIONES
Freír en el aceite neutro todo, excepto la sal, sin permitir que se queme nada. Escurrir, poner en el vaso de la licuadora el aceite de oliva, sal y licuar hasta que quede una pasta no muy espesa. Se le puede añadir más aceite de oliva, y utilizar este sobre pescados, parrilladas, pastas etc. Queda muy picante, de un rojo hermoso para decorar platillos ¡Y delicioso!

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