10 alimentos que comemos casi a diario y que la España católica trajo a México.

La cultura mexicana es imposible de entender sin sus raíces prehispánicas, pero de igual modo es inconcebible sin las aportaciones de España. 

Pongamos un ejemplo, ¿puede entenderse México sin la cultura de los tacos? Pues el maíz de la tortilla es prehispánico, pero la vaca de donde salen los de bistec, o el puerco de los famosos tacos de pastor o el pollo para unos de tinga, son animales que trajeron los españoles. 

Por eso es propio decir que México es una nación hija, que nace de la unión de los distintos pueblos indígenas y los españoles, no se puede entender nuestra mexicanidad sin el aporte de unos y otros.

Por eso aquí te mencionamos 10 alimentos que consumimos casi a diario y que son una aportación de la España Católica a la cultura mexicana: 

1. Carne de vaca

2. Carne de pollo

3. Carne de cerdo

4. Trigo (tortillas, pan)

5. Miel de abeja

6. Aceite de oliva

7. Plátano

8. Azúcar de caña

9. Limón

10. Café

¿Cómo se hacen las hojarascas?

Ingredientes:

1 Kilo de harina.
1/2 Kilo de manteca de cerdo o vegetal.
1 Margarina
1 Taza de azúcar
2 Huevos
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de canela molida.

Para espolvorear:

- Canela molida.
- Azcúcar.

Preparación:

Batir la manteca, margarina, huevos, canela y agregar azúcar. Después incorporar a esta mezcla la harina y el bicarbonato y amasar muy bien con la mano.

Después hacer las galletas, para lo cual se puede usar algún molde para darles forma, luego colocarlas en una charola para hornear. Ponerlas en el horno a 180º por 15 a 20 minutos

Sáquelas del horno y déjelas enfriar un poco, luego métalas en la mezcla de azúcar y canela con mucho cuidado para no quebrarlas.

Listo, a disfrutar sus hojarascas con café, chocolate, té o su bebida favorita.

Receta: Chiles rellenos de camarón con queso gratinado.

Chiles rellenos de Camarón con queso gratinado

Ingredientes:
6 Chiles poblanos tatemados, limpios y desvenados
1 kg. de Camarón limpio
1 Cebolla grande, picada
4 dientes de Ajo picado
Queso chihuahua o mozarella
Aceite o mantequilla
sal y pimienta al gusto


Procedimiento:
Guisar el camarón con ajo, cebolla, mantequilla, sal, pimienta y rellenar los chiles y ponerles queso chihuahua rallado y gratinar.

Chiles Rellenos Shrimp with melted cheese

ingredients:
6 Chiles poblanos roasted, Clean and deveined
1 kg. Clean Shrimp
1 large onion, chopped
4 cloves Garlic, minced
Chihuahua cheese or mozarella
Oil or butter
salt and pepper to taste

Procedure:
Cook shrimp with garlic, onion, butter, salt, pepper and fill the peppers and put cheese on top
Enjoy

Chiles rellenos de camarón con queso.